＜和食がイイ＞

展示会が続いています。
ホッと一息のランチタイム。
少し足を延ばして和食屋さんヘ。
実は前回もここでした。
久しぶりに尋ねて
その味わいに安堵
家庭料理の延長上ですが
奇をてらわず
美味しくいただけるその味に
はまってしまいました。




お一人様はカウンター席。
メニューは牡蛎と豆腐のバター焼き。
その円やかな味わいに
お豆腐一丁もペロッと。
目の前で、夜の下ごしらえをするご主人
タラの芽を形よく整えた後
今度は鯛の切り身を湯通し
次に昆布の上に載せて
バットに並べ冷蔵庫へ。
そんな仕事ぶりを眺めながらの昼食は
最高のランチタイムでした。